Les premiers habitants de St-Théophile furent des familles acadiennes qui arrivèrent de la Côte-Nord en 1886. La dénomination de la municipalité fondée civilement et canoniquement en 1893, fut attribuée en l'honneur de l'abbé Théophile Montminu qui détermina l'emplacement de l'église sur le territoire.

L'industrie du bois , les exploitations forestières et les industries, forment principalement l'économie de la municipalité. Plusieurs fermes assurent également un revenu aux agriculteurs qui partagent le territoire avec quelques exploitations d'érablières qui contribuent à la diversification intéressante de l'économie de St-Théophile.

La municipalité d'environ 430 km2 de superficie demeure l'un des territoires les plus vastes de la Beauce. Saint-Théophile accueille 23 lacs naturels et plusieurs rivières dont celles : du Loup, du Portage et quelques ruisseaux qui s'écoulent paisiblement sur ses terres. Elle est située au sud de la Beauce, tout près de la frontière américaine, entourée par Saint-Robert, Saint-Gédéon, Saint-Martin et Saint-René.

Saint-Théophile est une municipalité vivante où l'intérêt des dirigeants se tourne à la fois vers les plus jeunes avec une garderie dans le milieu, mais également vers les individus plus âgés. De fait, le projet " vitalité ", qui vise à prendre soin des personnes âgées en les intégrant à des activités, démontre le souci qu'a la population à l'égard de l'ensemble des citoyens.

La Zec Jaro où il est possible de pratiquer la pêche sur le lac des Cygnes, de camper, de s'abandonner au confort des chalets ou même de pratiquer la chasse saura à coup sûr vous charmer. De plus, les sentiers de motoneige l'hiver, ou de randonnée pédestre l'été, vous invitent à découvrir un vaste territoire magnifique où abondent les plans d'eau.